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송중기, 대구에서 커피바람나다!

트렁큐 입력 2013. 04. 15. 10:16 수정 2013. 04. 15. 10:38

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배우 송중기의 대구여행

배우 송중기가 오랜만에 달콤한 휴식을 가졌다! 일본인 여배우 친구 후지이 미나와 함께~한국 활동을 이제 막 시작한 후지이 미나에게 컬러풀한 매력을 가진 한국을 소개하고, 또 스스로를 위한 힐링시간을 즐기고 싶었다.두 사람이 떠난 컬러풀한 도시는 바로 대구!그 중 여행의 쉼표를 찍기 위해 잠시 대구의 커피향기를 따라가보기로 했다!지금 커피 볶는 냄새로 가득한 대구로 말이다~~

대구가 커피의 도시?

대구까지 와서 웬 커피타령? 의아해하는 분들도 많을 것이다. 대구를 찾은 송중기 역시 처음에는 같은 생각이었다.여행을 준비하면서 대구가 커피로 유명하다는 사실이 의아해 직접 나서기로 한 것이다.그러나 사실 대구는 지난 2011년부터 각국의 다양한 커피를 맛보고 또 공유할 수 있는 세계커피문화박람회가 열리는 커피도시이다. 또 우리나라 최초의 바리스타 양성교육을 시작했던 도시이자 지금과 같은 커피문화를 정착시킨 시발점이 된 도시란 사실을 알고 있는 이는 그리 많지 않다.더욱이 거리마다 천편일률적인 커피 맛을 뽑아내는 프랜차이즈 커피전문점들이 성행하고 있는 요즘, 로스팅한 원두로 직접 커피를 뽑아내는 로스터리 카페가 즐비한 대구 커피골목과 국내 최대의 토종브랜드 커피전문점을 가장 많이 배출하고 있는 도시가 대구라는 사실까지 알고 나면 다들 대한민국 커피의 메카로 대구를 손꼽을 수 밖에 없다!송중기 역시 커피의 도시 대구의 모습을 후지이 미나에게 그대로 전해주기 위해 서둘러 대구의 커피명소를 찾았다.

이번엔 바리스타다!

송중기와 후지이 미나가 찾은 곳은 국내 바리스타 제 1세대이자 국내 커피문화를 주도하고 있는안명규 바리스타가 있는 <커피명가>다. 광고 속에서 여러 배우들과 함께 직접 커피를 만들던 바리스타가 바로 이 사람, 안명규 바리스타이다.'커피 맛은 신선한 원두에 있다'는 기본을 지키기 위해 안명규 바리스타는 1달에 몇 주씩 과테말라, 엘살바도르, 콜롬비아 등 세계 30여 개국의 커피농장을 직접 찾아가 생두를 구매해오고 있다. 이곳에 오니 그 어떤 여행길보다 더 눈빛이 반짝이는 송중기.광고 속에서 커피 맛을 제대로 음미하던 모습, 송중기는 상당한 커피마니아라고 한다.이 기회에 송중기는 단연코 바리스타 체험을 하고 싶었다. 그것도 커피메카 대구에서 말이다.

꽃 미남 바리스타 송중기의 커피 맛이 궁금하다!

커피를 만드는데 있어서 가장 중요한 일은 좋은 원두를 고르는 것.오늘 송중기 바리스타가 선택한 원두는, 인구의 1/4이 커피를 경작하는 최고의 커피 재배지 과테말라에서 온 생두이다. 중후하면서도 상큼한 신맛의 밸런스가좋고 특유의 스모크향이 매력적인 커피라는 점이 송중기가 과테말라 원두를 선택한 이유!후지이 미나는 엘살바도르의 '파카말라'를 선택했다!

안명규 바리스타가 즉석 제안을 했다. 두 사람이 맛있는 커피 만들기 대결을 벌이면 어떻겠냐고……평광동 사과마을에서의 사과 깎기 대결의 패배, 그 굴욕을 이번 바리스타 체험에서 꼭 회복하리라. 송중기와 후지이 미나의 커피 만들기 대결이 시작되었다.100g무게의 생두를 로스팅하는데, 로스팅 된 후 원두의 무게가 15% 가량 줄어들면 원두가 가진 가장 적합한 향을 끌어낸 것이라고 한다.이렇게 각자 고른 생두를 가지고 커피의 맛과 향을 제대로 끌어내는 로스팅 과정을 거치고 분쇄 작업 후 마지막 핸드드립으로 추출과정으로 거쳤다.

그나저나 피해갈수 없는 운명의 시간, 과연 누구의 커피가 더 풍미가 뛰어날까?우정 여행이지만, 이런 분위기에서는 본능적으로 대결 구도가 펼쳐진다.각자의 커피를 맛보는 순간~ 후지이 미나의 얼굴에서는 환한 미소가, 송중기의 입에서는 커피를 마시자마자 바로"앗~ 써!"로스팅을 너무 과하게 한 것인지? 아니면 원두량과 물 조절에 실패한 것인지?송중기는 커피를 너무 볶아서 약간 씁쓸한 풍미를 지니게 되었단다. 하지만 약간 씁쓸한 향을 즐기는 것도 커피를 즐기는 취향이 아니던가~ 송중기는 그렇게 위안을 삼으며 바리스타체험을 마쳤다!

커피는 원래 검은 악마의 유혹이라고 하지 않던가! 첫 맛은 쓴데 한번 맛보면 계속 찾게되는 것이 커피다. 송중기표 커피 역시 그러하리라~~~

스스로의 손길로 쓰지만 흐뭇함이 묻어나는 커피 한 잔을 만든 것,송중기와 후지이 미나는 대구에 여행와서 첫 도전을 많이 한 것 같다.그래서 여행은 자꾸 떠나고 싶은 것이 아닐까?

거리마다 진한 커피 향 베인 낭만의 도시, 대구!좋은 친구와 함께 진한 커피 한 잔을 사이에 두고 그 도시를 음미하는 일, 송중기가 제안하는 대구를 제대로 느끼는 여행 법이다.

[커피명가 정보]

 주소 대구광역시 중구 삼덕1가 22-21번지 2층 (동성로점)

 연락처 Tel. 053-423-8756

 이용 시간 월~토11:00 ~ 24:00, 일 11:00 ~ 23:00

 이용 요금 핸드드립 커피 5,500원 부터~                    커피 + 케이크 set 8,500원 부터~

TRUNQ KOREA 배우 송중기의 대구 우정여행 코스_2

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