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문화

매주 피자를 먹으면 내 몸엔 어떤 일이 생길까?

권예진 입력 2020.06.17. 12:21
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짭조름한 치즈와 다양한 토핑이 어우러져 입안을 즐겁게 하는 피자, 이는 치킨과 함께 야식의 양대 산맥으로 불릴 만큼 인기가 좋은

음식이다.

여기에는 대장암, 직장암,

전립선암 등이 포함되며, 이러한 암에 노출될 위험을 줄이려면 피자를 먹을 때 가공육류 토핑 대신 채소나 과일이 올라간 피자를 선택하고

생채소를 함께 먹는 게 도움 될 수 있다.

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짭조름한 치즈와 다양한 토핑이 어우러져 입안을 즐겁게 하는 피자, 이는 치킨과 함께 야식의 양대 산맥으로 불릴 만큼 인기가 좋은 음식이다. 길을 걷다 보면 피자를 파는 가게를 쉽게 발견할 수 있고 집에서도 에어프라이어나 오븐을 이용하면 사 먹는 것 못지않은 맛을 즐길 수 있다. 맛도 좋고 먹었을 때 기분도 좋아지는 피자이지만, 자주 먹으면 뭔지 모를 죄책감이 느껴지곤 한다. 피자를 1주일에 한 번씩 먹는 건 괜찮을까? 미국 건강 정보 사이트 Eat This, Not That에서는 매주 피자를 먹을 때 몸에서 어떤 일들이 일어나는지 다음과 같이 소개했다.

피자

1 심장병 위험 증가
피자를 먹을 때 샐러드와 같은 채소를 섭취하면서 영양상 균형을 잡아준다면 이는 꽤 괜찮은 식단 중 하나가 될 수도 있지만, 정기적으로 3~4 조각 혹은 그 이상을 먹으면 건강에 안 좋은 영향을 끼칠 수도 있다. 일반 치즈피자 한 조각은 약 300~400kcal이며 여기에 고지방 토핑을 얹으면 열량은 더 올라간다. 치즈와 토핑으로 사용되는 가공육에는 포화 지방이 많은데, 피자 한 조각에는 포화 지방 일일 권장량의 약 20%를 차지하는 양이 포함되어 있다. 이때문에 많은 조각을 지속적으로 섭취하면 포화 지방 섭취량이 초과되어 심장병 위험이 증가할 수 있다.

2 체중 변화
피자를 먹으면서 충분한 채소를 함께 하거나 운동을 열심히 하면 체중에 큰 변화가 생기지 않을 수도 있지만, 그렇지 않은 경우 체중이 꽤 많이 증가할 수 있다. 3끼를 다 챙겨 먹고 피자 2~3조각을 간식으로 먹는 경우엔 일일 칼로리의 약 40~60%, 혹은 그 이상까지 증가할 수 있기 때문이다.

피자 도우를 만드는 모습

3 섬유질 섭취 부족
피자 도우는 대개 정제된 밀가루로 만들어진다. 여기엔 섬유질이 많지 않아 정기적으로 피자를 먹는 경우 하루에 꼭 필요한 섬유질 양을 채우지 못할 수 있다. 섬유질은 위장관이 건강할 수 있도록 도우며 대장암의 위험과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 영향을 준다. 만약 섬유질이 부족한 음식만을 계속 섭취하면 변비가 발생할 수 있을 뿐만 아니라 혈당이 상승하고 배고픔을 빨리 느끼는 등 다양한 건강상의 문제가 발생할 수 있다.

4 암 발생 위험 증가
페퍼로니, 베이컨과 같은 고지방 가공육류가 포함된 피자를 자주 먹는 경우 특정 암에 걸릴 위험이 커진다. 여기에는 대장암, 직장암, 전립선암 등이 포함되며, 이러한 암에 노출될 위험을 줄이려면 피자를 먹을 때 가공육류 토핑 대신 채소나 과일이 올라간 피자를 선택하고 생채소를 함께 먹는 게 도움 될 수 있다.

5 항산화 효과
피자를 만들 때 사용하는 토마토소스에는 리코펜이 포함되어있다. 이는 뛰어난 항산화 효과를 가진 성분으로 우리 몸에 유해한 활성 산소를 억제하고 세포를 건강하게 해 노화를 막고 암을 유발하는 세포를 억제하는 것으로 알려진다. 이뿐만 아니라 여러 연구에 따르면 리코펜은 심혈관 질환, 전립선암 및 황반변성을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 복부 비만 위험을 줄이는 데 도움을 준다.

권예진 하이닥 건강의학기자 kyj00@mcircle.biz

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